Кале Салат с жареными персиками, специями Йогурт-авокадо и Тилапия

Кале Салат с жареными персиками, специями Йогурт-авокадо и Тилапия
Общее время35 минутИнградиенты19 CountServing Размер Ингредиенты 1/4 чашка обезжиренного простого йогурта 1 чайная ложка лимонного сока 1/4 чайная ложка фарша чеснока 1 / 4 авокадо, пюре 1/2 персика, нарезанного или 1/2 чашки консервированного (в соке) и осушенных или замороженных и оттаиваемых нарезанных персиков 1/2 чайной ложки оливкового масла, разделенных 1 тилапия филе (4 унции) чайная ложка соли щепотка молотого черного перца 2 чашки нарезанной капусты 1/3 чашки мелко нарезанного красного

общее время35 минутИнградиенты19 CountServing Размер

Ингредиенты

  • 1/4 чашка обезжиренного простого йогурта
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/4 чайная ложка фарша чеснока
  • 1 / 4 авокадо, пюре
  • 1/2 персика, нарезанного или 1/2 чашки консервированного (в соке) и осушенных или замороженных и оттаиваемых нарезанных персиков
  • 1/2 чайной ложки оливкового масла, разделенных
  • 1 тилапия филе (4 унции)
  • чайная ложка соли
  • щепотка молотого черного перца
  • 2 чашки нарезанной капусты
  • 1/3 чашки мелко нарезанного красного перец
  • DUKKAH SPICE MIX (USE 1 TEASPOON):
  • 1/4 чашки лесных орехов
  • 2 столовые ложки семян кориандра
  • 1 1/2 столовые ложки семян кунжута
  • 1 столовая ложка семян тмина
  • 1/2 столовая ложка черного перца
  • 1/2 чайной ложки семян фенхеля
  • 1/2 чайной ложки сушеной мяты
  • 1/4 чайная ложка кошерной соли
этот рецепт пришел из одной из наших книг:

Купить сейчас

Направления

Подготовка: 10 минутКуку: 25 минут
  1. Разогреть духовку до 350F.
  2. В средней миске взбейте вместе йогурт, смесь специй, лимонный сок, чеснок и авокадо. Отложите.
  3. В небольшой миске смешайте персики с 1/4 чайной ложкой масла и отложите в сторону.
  4. Поместите тилапию в кастрюлю для выпечки и замочите с оставшейся 1/4 чайной ложкой масла. Приправить солью и черным перцем и испечь в течение 15 минут. Добавьте зарезервированную смесь персика и выпекайте в течение 10 минут, или пока рыба не хлопнет легко.
  5. Между тем, добавьте капусту и болгарский перец в запасную повязку и бросьте.
  6. Чтобы служить, верните капусту с жареными персиками и тилапией.
  7. Чтобы смесь Dukkah Spice Mix (приготовить по 1/2 чашки): в тяжелой сковороде над высокой температурой, поджарить фундук в течение 3 минут или до тех пор, пока орехи не станут ароматными, будьте осторожны, чтобы не сжечь их. Перенесите фундук в маленькую миску, затем повторите этот процесс с семенами кориандра, семенами кунжута, семенами тмина, перчиками и семенами фенхеля.
  8. Когда орехи и семена охлаждают, добавьте мяту и соль. Используя ступку и пестик или ложку ложки, раздавите смесь до тех пор, пока у вас не будет грубой смеси. Или поместите в кухонный комбайн и пульсируйте несколько раз, пока не достигнете желаемой грубой консистенции.
  9. Переместите смесь в воздухонепроницаемый контейнер и храните в прохладном месте. Эта смесь специй отлично посыпается мясом, вареными овощами и вегетарианскими блюдами.

Пищевая ценность

  • Калории: 371kcal
  • Калории от жира: 131kcal
  • Жир: 15 г
  • Всего сахара: 13 г
  • Углеводы: 32 г
  • Насыщенный жир: 2g
  • Холестерин: 58 мг
  • Натрий: 474 мг
  • Белок: 35 г
  • Диетическое волокно: 9 г
  • Вес грамма: 495 г