Пряный голубой цыпленок с кукурузным салатом 2018

всего времени31 минутИнградиенты Размер замера

4 без костей, обезжиренные половинки куриной грудки (по 4 унции каждый)
1 яичный белок, слегка избитый
3/4 C без соли добавлены синие кукурузные чипсы, измельченные (мы использовали Сад Иатина)
1 ст.л. порошка чили
1/4 tsp соль
2 C замороженные кукурузные зерна, оттаявшие
2 poblano chile или перцы кубанеллы, посеянные и нарезанные кубиками, или 1/2 зеленого колокола, семена и нарезанные кубиками
1 jalapeno chile pepper, засеянный и нарезанный кубиками (необязательно)
1/4 C мелко нарезанный кинзы
1 столовая ложка сока лайма
2 tsp сок лайма

этот рецепт пришел из одной из наших книг:

Купить сейчас

Разогреть духовку до 400ºF.
Питьевая жаростойкая сковородка с разбрызгивателем. Окуните курица в яичный белок. Смешайте измельченную стружку с чили-порошком, нанесите смесь на курицу и расположите в сковородке, оставляя пространство между каждой частью. Слегка нарежьте курицу кулинарным спреем и посыпьте сверху половиной соли. Кук раскрывается до тех пор, пока цыпленок больше не будет розовым в центре, а соки станут прозрачными, около 15 минут.
В то время как куриные повара, смешайте кукурузу, поблано-перец, перец халапеньо (если используете), кинзу, сок лайма и оставшуюся соль. Отложите до готовности.
Удалить курицу из духовки и дать отдохнуть 4 минуты. Нарезайте каждый крест на 5 частей. Подавать с кукурузным салатом.